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地瓜淀粉和土豆淀粉在品种、出产体例、用处上有哪些区分
点击次数:1940 宣布时候:2019/4/4 10:28:13

  食物级地瓜淀粉接纳进步前辈的出产加工工艺,纯物理分手法精制而成。本品为纯地瓜淀粉,无任何增加剂,具备粘度高,口感好等特色。本品用于烹饪菜肴中,炒菜勾芡,调味酱汁。是旅店.饭馆和家庭厨房的必须品。
  地瓜淀粉和土豆淀粉在品种、出产体例、用处上有所区分。详细以下:
  一、品种差别
  地瓜淀粉也称红薯淀粉,是红薯加工的首要产物之一。红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干两种加工而成。
  土豆淀粉(PotatoStarch)是由土豆(包含土豆皮),煮熟后,枯燥并邃密磨碎而成。它能够被用来作为食物的增稠剂。
  二、出产体例差别
  地瓜淀粉机器化出产流程:地瓜→保送→洗濯→碎解→筛分→除沙→积淀(或稀释)→脱水→烘干—风冷包装。
  土豆淀粉机器化出产流程:土豆→水力保送→洗濯保送→二级洗濯→洗濯去石晋升→破坏、分手→除砂→稀释精制→真空脱水→气流枯燥→成品包装。
  三、用处差别
  红薯淀粉的用处:
  1、红薯食用加工的操纵:如生果红薯、紫色红薯、烤红薯、红薯尖、红薯叶柄、粉丝、粉条、粉皮、薯干、薯条、薯饼、薯脯、紫薯等。
  2、红薯淀粉加工生物柴油的操纵:如2007年天下结合会制止用水稻、小麦、玉米首要食粮作生物柴油质料以后,生物柴油的研发全数转向由红薯淀粉为主导。这一版块市场潜力庞大。
  3、大型的染织布厂和造纸厂中将土豆淀粉增加到印染浆液;做为橡胶增加剂,可加强橡胶产物的强度、硬度和抗磨性等。

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